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Le soleil dans votre assiette

by PAULINE CAILLEAU in ACTU de la COOP, Recettes Comments: 0

Les courges font partie de l’immense famille des cucurbitacées, 800 espèces divisées en 120 genres. Chez PRIM’ALBRET nous en produisons 3 : Potimarrons, Musquées de Provence, Butternuts. Originaires d’Amérique Centrale et du Sud, elles sont très appréciées, des Etats-Unis à l’Europe Orientale et Méridionale. Read more!

TIAN aux Courgettes et Tomates


Laurent AIRAUDO et son épouse préfèrent les recettes simples pour les légumes qu’ils produisent. En gratins, en salades pour respecter le goût de leurs légumes.

Voici  une recette de TIAN :

ingrédients : quelques tomates, 2 courgettes, 3 gros oignons rouges, sel, poivre, huile d’olive, thym

Emincez les oignons et les faites revenir doucement dans un peu d’huile d’olive jusqu’à obtenir une fondue d’oignons.
Etalez au fond d’un plat à gratin
Coupez en rondelles de 3 à 4 mm les tomates et les courgettes lavées et non épluchées.
Disposez les dans le plat à gratin en alternant une tranche sur deux bien serrées, ajoutez un peu d’huile d’olive, salez et poivrez.

Placez au four thermostat 7/210° pendant environ 1 heure.

Le TIAN est délicieux chaud ou froid.

Gel douche senteur melon

by ISABELLE MACQUAIRE in Actu Melon, Recettes Comments: 0

Non seulement le melon peut vous donner un joli teint mais vous pouvez prolonger cet effet « soleil » en l’utilisant sous forme d’extrait aromatique.

Pour obtenir un gel douche subtilement parfumé, ajoutez 35 gouttes d’extrait aromatique de melon à une base lavante  neutre ou à votre gel douche sans parfum.

Plaisir assuré.

A découvrir sur le site Aroma Zone

 

Apéro Bonne Mine

by ISABELLE MACQUAIRE in Actu Melon, Recettes Comments: 0

Pour les apéro de l’été, vous pouvez préparer facilement un smoothie à base de melon :

  1. Prenez un melon bien mur, prélevez la chair et coupez la en petits cubes
  2. Ajouter 1 ou deux glaçons et une feuille de basilic
  3. Passez le tout dans votre « personal blender »
  4. Servez avec une chiffonnade de jambon de bayonne

VELOUTE DE CONCOMBRE minute


Vous pouvez réussir à tous les coups un délicieux velouté en associant concombres, pommes de terre et une tête d’ail. Une fois la cuisson terminée, mixez en ajoutant un peu de sel et un ou deux tous de moulin 5 épices et une touche de crème fraiche juste avant de servir.

CHARLOTTE AUX FRAISES

by admin in charlotte Comments: 0

Nous aimons par-dessus tout la Charlotte aux fraises Gariguette Label Rouge, c’est le dessert familial par excellence ! Quand j’en fais, c’est 4 ou 5 pour le week end avec tous nos amis qui viennent en manger.

 

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La tomate fait son carnaval

by CÉCILE HOUZÉ in Actus Tomate, Produits Comments: 0 tags: tomate

Avec toutes ses couleurs et toutes ses formes, la tomate se joint à la fête pour le plaisir des plus grands et des plus petits ! Les premières récoltes viennent de commencer et annoncent le retour du soleil dans notre région. Nos producteurs vous proposent une gamme savoureuse pour ensoleiller vos assiettes : des rondes, des allongées, des grosses, des petites, des rouges, des jaunes, des oranges …. Il y en a pour tous les goûts !

CONFITURE DE FRAISE

by admin in Recettes Comments: 0

Vous aurez besoin : 2 kg Fraises, 1 citron, 10 feuilles de basilic, 1,9 kg de sucre  – une grande bassine pour la cuisson, des pots en verre préalablement ébouillantés et séchés, un entonnoir à confitures, un thermomètre de cuisson.

  1. Lavez les fraises avant de les équeuter
  2. Dans la bassine de cuisson, faites macérer les fraises coupées en deux, le jus de citron, le basilic et le sucre pendant une nuit au frais
  3. Le lendemain portez à ébullition sans dépasser la température de 106°.
  4. Lorsque le point de gélification est atteint coupez le feu et mettez dans les pots.
  5. Fermez les pots à chaud et retournez les.

 

NB : Pour vérifier que le point de gélification est atteint faites le test de la « goutte » : faire tomber une goutte de confiture chaude dans une assiette froide. Si la confiture est prise, alors la cuisson est terminée.

Source : http://www.750g.com/confiture-de-fraise-au-basilic-r9109.htm

GLACE À LA FRAISE

by admin in Recettes Comments: 0

Une délicieuse recette simple à réaliser et bonne pour la santé.

Ingrédients : 250 gr de Fraises – 50 gr de sirop d’agave – 3 yaourts à la vanille

Vous aurez besoin : un sorbetière, un blender

  1. Lavez et équeutez les fraises
  2. Mixez avec tous les ingrédients pendant 2 mn
  3. Faites turbiner pendant 25 mn

C’est prêt

 

Source : http://cuisine-saine.fr/

 

 

FRAISE : le millésime 2015 est en route !


C’est avec le sourire que nos producteurs ont réalisé les plantations de fraise du millésime 2015. Ils sont 20 et ils ont sélectionné pour vous les meilleures variétés : Gariguette, Ciflorette, Clery, Darselect, Charlotte et Mara des bois.
Certains, à l’exemple de Laurent Airaudo et Pascal Lunardi, ont planté leurs fraises en décembre. Les jeunes plants de fraises ont été soigneusement installés dans des sacs garnis de laine de roche, de tourbe, d’écorce de pin ou de fibres de coco. Ainsi suspendus au-dessus du sol, le travail des cueilleurs au moment de la récolte sera moins pénible. Abrités par des serres en plastique ou en verre, les plants seront légèrement chauffés durant tout l’hiver et donneront leurs premières fleurs en janvier. Dès le mois de mars nous pourrons manger des fraises ! D’autres, comme Denis Miossec, ont planté leurs fraises directement dans la terre en août dernier. Durant l’été les jeunes plants ont bien profité du soleil et grandi. Durant l’automne ils ont accumulé dans leurs coeurs des réserves pour passer l’hiver. Nous pourrons observer les premières fleurs en février et, début avril démarrer la dégustation ! RDV pris pour découvrir notre millésime FRAISE 2015….